Start Food

Food

Seitan: Veganer Fleischersatz (ganz einfach selbst gemacht)

Seitan als Fleischersatz In vielen vegetarischen und veganen Küchen hat Seitan inzwischen sein Zuhause als Fleischersatz gefunden. Dabei lässt sich die Fleischalternative sowohl fertig zubereitet...

Das sind die besten Tofu-Pressen (06/2020)

Tofu ist besonders in den letzten Jahren immer beliebter geworden. In der vegetarischen und veganen Küche bietet er einen willkommenen Fleischersatz und kann durch...

Pinienkerne sind gesund und reich an Nährstoffen

Bei Pinienkernen handelt es sich aus botanischer Sicht um Samen. Sie stammen von Pinien, die ihrerseits zu den Kiefern gehören. Es gibt nur wenige...

Tofu: gesunder Allrounder für vegane Mahlzeiten

Menschen, die sich vegetarisch oder vegan ernähren, kennen den Begriff Tofu auf jeden Fall. Doch auch viele andere haben schon davon gehört, denn man...

Persischer Reis: Das Geheimnis liegt in der Kruste!

Persischer Reis ist keine eigene Reissorte, sondern ein Begriff für eine bestimmte Zubereitungsart. Nach dem Kochen der Körner wird eine goldgelbe Kruste gebildet, die...

Echter roter Reis ist lecker und nahrhaft

Viele Menschen können sich mit einem weißen Vollkornreis nur schlecht anfreunden. In diesem Fall ist der echte rote Reis eine gute Alternative. Auch dieser...

Die Walnuss: vielseitig verwendbar und sehr gesund

Die Walnuss wird seit über 9.000 Jahren von Menschen genutzt, wie Archäologen nachwiesen. Der Baum selbst ist sogar Millionen Jahre alt. Die Nuss diente...

Frittierter Tofu – knusprig, aromatisch und ganz einfach selbst gemacht

Tofu ist längst nicht mehr nur das asiatische Ausnahmeprodukt aus Sojabohnen, sondern inzwischen fester Bestandteil der weltweiten, vegetarischen Esskultur. In der traditionellen Herstellung wird...

Kidneybohnen: Das unterschätzte Superfood

Wer gern mexikanisch isst, kennt die nierenförmigen roten Kidneybohnen gut, denn sie finden sich in vielen Gerichten. Ansonsten werden sie allerdings viel zu selten...

Schwarzer Reis: Gesunde und leckere Alternative

Reis gehört zusammen mit Weizen zu den wichtigsten Grundnahrungsmitteln der Menschen. Er wird seit über 8.000 Jahren in Asien gezüchtet. So stammt auch der...

Must Read

Bestes Whey Protein (09/2020)

Whey Protein ist zweifellos der Rockstar unter den Nahrungsergänzungsmitteln im Fitnessbereich. Kein anderes Supplement ist so populär wie das Eiweißpulver welches hauptsächlich für Proteinshakes...

Tempeh: Veganer Fleischersatz (mit viel Protein) auf Sojabasis

Wer eine Ernährungsform wählt die komplett auf Fleisch und tierische Produkte im Allgemeinen verzichtet, ist nicht immer vor dem Verlangen nach einem saftigen Steak...

Süßlupinen: Veganer Fleischersatz und Tofu-Alternative

Die Lupine ist eine Pflanzenart, die, nach Meinung vieler Gärtner, in jeden Garten gehört. Die rosa, lila, blau blühende Pflanze ist allerdings nicht nur...